トマトを通して、笑顔をお届けします!  
 枯れ枝のトマトは、どんな味?2005.12.05
撤去を逃れた、枯れ枝
11月14日の撤去作業の時、高すぎて手がとどかず
残ってしまった枝のトマト。美味しそうに色づいていました。
「どんな味がするんだろ?」
興味深々、調べてみる事にしました。
ベースグリーンが際立つ、枯れ枝のトマト
ヘタは、すっかり萎れていますが、ヘタの周りは、くっきりベースグリーンがのり、
実もしっかり硬く、妙に美味しそう。
早速、糖度を測ってみました。
ナナ・・・なんと、糖度は、9.8度
早々に食べてみましたが、少し酸味が気になるものの、甘く上出来の味です。
約20日間、宙ぶらりんで赤くなったトマトとは思えない味でした。

トマトの実は、このように極限状態におちいると
急にベースグリーンが強くなります。
トマトは、茎からの養分が遮断されると
自らで光合成を促進し、追熟するみたいです。
恐るべし、トマトの生命力!
(美味しいからと言って、このようなトマトは、出荷していません。ご安心を。)
そう言えば、どこかのメーカーの冷蔵庫。
野菜室に照明が付いていましたよね。
「あれは、理にかなっている。」と、深く納得です。(^_^)
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